Matrimoni

Cascina Maggia è il luogo ideale per festeggiare un matrimonio!

L’ampio salone interno può ospitare 180 coperti, e con il bel tempo si può mangiare all’aperto sotto il portico; naturalmente il prato è a disposizione degli ospiti…e soprattutto dei bambini, che possono scorrazzare liberamente.

Inoltre è possibile utilizzare il fienile coperto per musica dal vivo, balli e danze, oppure per il taglio finale della torta nuziale.

Ecco alcuni esempi di proposte di menù per matrimonio con servizi diversi:

MATRIMONIO CON SERVIZIO A BUFFET

Le bevande
Franciacorta Brut e Rosè Demi-sec Franciacorta
Curtefranca Rosso Terre di Franciacorta DOC
Acqua minerale
Bibite analcoliche

Il pesce
Tartare di tonno ai profumi mediterranei
Carpaccio di pesce spada fresco
Insalatina tiepida di farro, seppioline e asparagi
Polipo con patate, fagiolini e pomodori
Salmone marinato con agrumi e finocchio
Involtino di branzino, melanzane e pomodorini confit
Capesante gratinate

Le verdure
Pinzimonio di verdure
Verdure grigliate di stagione
Insalata di pollo con sedano e noci
Verdure ripiene
Patate novelle
Barchette di sedano con gorgonzola e noci
Torta salata con ripieno di verdure dell’orto…

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MATRIMONIO CON SERVIZIO AL TAVOLO

Franciacorta Brut e cocktail analcolico con stuzzichini salati
Gran antipasto di Cascina Maggia

Risotto con asparagi verdi e robiola
Panzerotto con ricotta e spinacine al fiocco di culatello

Arrostino di vitello alle erbe
Controfiletto di manzo tagliato con olio balsamico
Legumi di stagione
Patate al rosmarino

Torta nuziale personalizzata
Carpaccio di frutta di stagione
Caffè

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MATRIMONIO CON SERVIZIO MISTO

Aperitivo di benvenuto con Franciacorta Brut e cocktail analcolico
Antipasti misti con golosità calde e fredde a buffet

Casoncelli nostrani con burro di malga
Risotto mantecato con finferli e zafferano

Filetto di orata ai sapori mediterranei
Sorbetto alla mela verde

Medaglioni di vitello in salsa al groppello ed erbe aromatiche
Patate croccanti e verdure di stagione

Torta nuziale personalizzata
Gran buffet di frutta di stagione, dolci della casa e dessert al bicchiere
Caffè

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